10月14日下午，生科學院于YFJ0204開展了多彩生科大講堂第五講——“誰說魚兒離不開水”。此次講座由生科學院食品系教師聶小寶博士主講，生科學院部分學生參加了此次講座。

首先，聶老師向同學們進行了自我介紹，并結合自身經曆分享一些對我們未來學習與發展的建議。随後，聶老師介紹了水産品無水保活工藝流程，對每一步驟進行了詳細講解，同時舉出相應實例展示了該項技術對水産品等方面的重要性、影響及取得的成果。緊接着，聶老師從泥鳅、鲫魚無水保活機理研究方面展開演講，并給出不同溫度對泥鳅無水保活過程中血清生化指标的影響、冷馴化對鲫魚血清生化指标的影響等相關方面的數據。最後，聶老師給出自己在這方面的科研、技術成就，并鼓勵同學們不斷創新，不畏困阻。

此次講座使同學們了解了水産品無水保活工藝，引發了同學們的興趣和對水産品方面探求的欲望，使得同學們對水産品進行更加深入地了解有着重要的意義。